一级消防工程师在定责时，主要依据以下几个方面：
火灾发生地点与原因
如果火灾发生在一级消防工程师的执业单位，且火灾原因与消防工程师的工作疏忽或失误有关，那么消防工程师需要承担较大责任。
如果火灾发生在消防工程师的执业单位，但火灾原因与消防工程师的工作无关，如人为破坏、天灾等不可抗力因素，那么消防工程师无需承担责任。
如果火灾发生单位并非消防工程师的执业单位，但事故与消防工程师出具的虚假文件、报告或服务缺陷有关，那么消防工程师也需要承担相应的责任。
执业范围与职责
一级消防工程师的执业范围广泛，可在全国范围内执业，主要职责包括消防技术咨询与消防安全评估、消防安全管理与技术培训、消防设施检测与维护、消防安全监测与检查、火灾事故技术分析以及公安部规定的其他消防安全技术工作。
法律责任
注册消防工程师在执业过程中，必须遵守国家相关法律法规，如《社会消防技术服务管理规定》等。不得同时在两个以上社会组织执业，以避免利益冲突。如果消防技术服务机构违反相关规定，如超越资质许可范围从事社会消防技术服务活动等，注册消防工程师将承担相应的法律责任。
技术责任
消防工程师负责消防专业领域的新技术、新方法、新设备研究、应用推广。
消防工程师需负责消防专业范围内的专项研究，并出具专项研究分析报告。
消防工程师应按照相关规定，对消防设施进行检测、维护、监测，确保其正常运行。
职业道德责任
消防工程师应遵循职业道德，为社会各界提供客观、公正、专业的消防安全技术服务。
消防工程师有权对违反相关法律、法规和技术标准的行为提出劝告，并向有关部门报告。
消防工程师应接受继续教育，提高自身专业素质，为社会消防安全贡献力量。
法律归责
按照《中华人民共和国消防法》的规定，各个主体（建设方、设计方、施工方、物业管理）等都有消防责任，发生火灾后会追查具体原因，然后落实各方责任，若是注册消防工程师违反国家规范原因导致的当然要承担相应责任。
事实上的准司法性
要正确认定责任，除要求火灾事故责任认定人具备相关专业技术背景外（能够正确分析火灾三要素与火灾之间的事实因果关系以及全面掌握消防行政管理法规），还要求火灾事故责任认定人在熟练掌握归责原则的基础上，能够正确分析责任人引发火灾的行为（包括导致火灾蔓延、扩散的行为）与火灾损害后果之间法律上因果关系。
综上所述，一级消防工程师在定责时，需要综合考虑火灾发生地点、原因、自身职责履行情况以及相关法律法规的规定。具体责任大小需根据火灾原因、消防工程师的工作表现等因素综合评估。