需要一级建造师的工地和项目主要包括以下几类：
大型房屋建筑工程
大于等于25层或高于等于100米的高层建筑。
跨度大于等于30米的厂房。
大于等于10万平方米的建筑群。
单项工程额大于等于3000万元的一般房屋建筑。
土石方工程
大于等于60万立方米或单项工程额大于等于3000万元的土石方工程。
建筑防水工程或防腐保温工程
单项工程额大于等于200万元的建筑防水工程或防腐保温工程。
体育场馆
容纳人数大于等于5000人、单项工程额大于等于1000万元的体育场馆。
特定工程资质
铁路工程、港口与航道工程、水利水电工程、通信工程这四项资质中一级建造师是必须的。
施工总承包资质
建筑工程施工总承包资质。
公路工程施工总承包资质。
铁路工程施工总承包资质。
港口与航道工程施工总承包资质。
水利水电工程施工总承包资质。
电力工程施工总承包资质。
矿山工程施工总承包资质。
冶金工程施工总承包资质。
石油化工工程施工总承包资质。
市政公用工程施工总承包资质。
通信工程施工总承包资质。
机电工程施工总承包资质。
其他单位
施工企业：需要一级建造师进行项目管理、工程施工、工程质量控制等工作。
房地产开发企业：在项目开发过程中需要一级建造师提供专业的技术支持和管理。
工程咨询和设计单位：在项目前期编制项目建议书、可行性研究报告等文件时需要一级建造师提供专业咨询。
政府建设主管部门、建筑行业相关协会以及建筑监理、招标代理等中介服务机构也需要一级建造师的专业知识和管理能力。
综上所述，一级建造师在各类大型工程项目、特定工程资质、施工总承包资质以及房地产、设计、监理、咨询等建筑相关行业中都有广泛的需求。