一级建造师中 多个专业均存在较大的人才缺口，以下是一些需求较大的专业：
建筑工程专业：
由于我国房地产行业和基础设施建设的高速发展，建筑工程专业的一级建造师需求量一直较高。
市政公用工程专业：
该专业涵盖城市给排水、道路桥梁、城市照明、园林绿化等多个方面，随着我国城市化进程的推进，市政工程项目的数量和规模不断增大，对一级建造师的需求也日益旺盛。
机电工程专业：
包括机电设备安装、电气设备安装、管道安装等多个子专业，随着我国工业化进程的加快，以及新能源、环保等领域的发展，机电工程专业的需求量也在不断增长。
公路工程专业：
涵盖公路工程、桥梁工程、隧道工程、交通工程等多个方面，在我国高速公路、高速铁路、城市轨道交通等基础设施建设中，公路工程专业的地位日益凸显，相应的一级建造师需求量也在不断增加。
矿业工程专业：
虽然近年来需求量相对较低，但随着国家对矿产资源开发利用的监管力度加大，以及绿色矿山建设的推进，矿业工程专业的一级建造师需求量有望逐渐上升。
综合以上信息，可以得出结论： 建筑工程专业、市政公用工程专业、机电工程专业和公路工程专业的人才缺口较大，建议考生根据自身专业背景及职业规划，选择这些专业进行报考。同时，关注行业动态，了解市场需求变化，以便做出更为明智的选择。