监理工程师的职责和义务主要包括以下几点：
职责
制定监理计划：
根据工程项目的具体情况，制定合理的监理计划，明确各项监理任务和目标。
监督工程进度：
定期对工程的进度进行监督，确保项目按照合同约定的时间节点进行。
质量控制：
对工程质量进行严格控制，确保每个环节的质量符合标准要求。
安全管理：
确保施工现场的安全，防止事故发生，并进行定期的安全检查。
投资控制：
对工程的投资进行控制，确保资金使用合理。
合同管理：
负责对工程合同的监督和管理，协调和处理合同纠纷。
现场监督：
深入施工现场，对施工过程进行监督，对关键工序进行验收，并对最终产品进行质量检测。
监理日记：
定时向总监理工程师汇报工作情况，重大问题及时上报请示，并做好监理日记。
义务
遵守法规：
遵守法律、法规和有关管理规定。
履行职责：
执行技术标准、规范和规程，履行管理职责。
保守商业秘密：
保守在执业中知悉的国家秘密和他人的商业、技术秘密。
组织执行计划：
组织有关人员审查图纸，编制施工组织计划、进度计划和材料计划等。
监督工程技术：
贯彻实施公司质量方针与目标，监督、检查、指导工程技术质量。
定期检查工程质量：
负责工程质量的判定和检验工作，对工程项目质量与进度进行控制、管理和监督。
合理使用材料：
对施工材料进行合理使用，采取措施降低施工成本，杜绝浪费。
监理工程师在履行职责和义务时，需要保持高度的责任感和职业操守，保持细致和耐心，持续学习新技术、新规范和新标准，并严格遵守职业道德，保持公正、客观和透明的工作态度