水利监理工程师的教材有以下几种版本：
土建专业监理工程师教材
建设工程监理基本理论
建设工程监理案例分析
建设工程监理工程经济与管理
建设工程监理法律法规
建设工程监理技术规范
交通专业监理工程师教材
交通工程监理基本理论
交通工程监理案例分析
交通工程监理工程经济与管理
交通工程监理法律法规
水利专业监理工程师教材
水利工程监理基本理论
水利工程监理案例分析
水利工程监理工程经济与管理
水利工程监理法律法规
水利工程监理技术规范
水利专业监理工程师教材（另一种版本）
建设工程监理概论（水利工程）
水利工程建设安全生产管理
建设工程质量控制（水利工程）
建设工程进度控制（水利工程）
建设工程投资控制（水利工程）
建设工程监理案例分析（水利工程）
建议选择最新版本的教材进行学习和备考，以确保掌握最新的知识和技能。