面对监理工程师通知单不回复的情况，可以采取以下步骤处理：
确认通知单发送状态
首先，确认监理通知单是否已经正确发送至施工单位，并确保对方已经接收到该通知。可以通过电话、电子邮件或现场确认等方式进行。
通话或现场沟通
如果确认施工单位已经接收到通知单，但仍然没有回复，可以尝试通过电话或直接到现场与其负责人进行沟通。沟通时应保持礼貌和耐心，了解他们不回复的具体原因。
发送正式催促函
如果通过直接沟通仍然没有回应，可以发送一份正式的催促函。在催促函中，应明确指出通知单的内容、发送日期、预期回复期限以及不回复可能导致的后果。如果贵单位对通知单内容有任何疑问或需要进一步的信息，请及时与我方联系。若在指定期限内仍未收到回复，我方将按照相关规定和合同条款采取进一步措施。
按照合同条款和规定处理
如果经过上述步骤后施工单位仍然不给予回复，可以根据合同条款和相关法律法规的规定，采取包括但不限于暂停施工、报告上级部门等措施。
记录和报告
在整个过程中，务必详细记录所有的沟通和催促情况，并及时向上级监理或项目管理部门报告，以便采取进一步的决策和行动。
建议：
在处理此类问题时，保持冷静和专业，确保所有沟通都有记录，以便在需要时提供证据。同时，确保按照合同条款和法律法规的规定行事，以避免任何潜在的法律风险。