监理工程师的十大专业包括：
房屋建筑工程专业：
负责住宅、商业建筑、工业厂房等各类房屋建筑工程的监理工作，需要熟悉建筑设计、施工流程、材料选用等方面的知识。
市政公用工程专业：
负责城市道路、桥梁、隧道、排水、供水、燃气、热力等市政基础设施工程的监理工作，需要具备丰富的市政工程施工和管理经验。
公路工程专业：
负责高速公路、国道、省道等公路工程的监理工作，需要对公路工程的规划、设计、施工、养护等全过程有深入的了解。
水利工程专业：
负责水库、水电站、堤防、灌溉等水利工程项目的监理工作，需要具备扎实的水利工程技术知识，以及对水利工程安全、环保等方面的深刻认识。
机电工程专业：
负责机械、电气、给排水、暖通空调等机电设备的安装和调试工程的监理工作，需要熟悉各种机电设备的性能、安装工艺和调试方法。
冶炼工程（或称为冶金工程）专业：
负责矿产资源开发、矿山建设等设施的施工监理工作。
矿山工程专业：
负责矿山工程的施工监理工作。
化工石油工程专业：
负责石油、天然气、化工等设施的施工监理工作。
铁路工程专业：
负责铁路工程的施工监理工作。
港口与航道工程专业：
负责港口、航道等工程的施工监理工作。
这些专业涵盖了建筑工程、交通运输、水利工程等多个领域，监理工程师可以根据自己的兴趣和职业规划选择相应的专业进行报考和从事相关工作。