在淄博市，二级建造师可以报考的专业主要包括以下几类：
建筑工程类：
包括建筑工程、土木工程、工程管理等相关专业。
市政工程类：
包括给排水工程、道路桥梁与渡河工程、城市地下空间工程等相关专业。
机电工程类：
包括机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、建筑环境与能源应用工程等相关专业。
其他工程类：
如水利工程、矿业工程等。
此外，根据最新的报考要求，报考人员所学专业需为工程类或工程经济类专业，具体涵盖材料类、电子科技类、土建类、水利类、交通类、生物工程类等18类45个专业。
考生在报名时需根据个人的实际工作情况从上述专业类别中选择一个进行考试。建议考生根据自己目前的工作岗位和职业发展规划，选择最合适的专业进行报考，以确保通过考试并能够顺利从事相关工作。