总监理工程师的三个专业分别是 土木建筑工程、交通运输工程、水利工程。考生在报考时可以根据实际工作需要选择其中一个专业。
土木建筑工程：
涉及建筑工地上的各种施工技术、建筑材料、建筑机械等方面的知识。该专业是总监理工程师必须掌握的重要专业之一，负责协调和督导所有相关的建筑工程师，确保项目的施工进度和质量能够达到预期。
交通运输工程：
涉及工程的质量评定工作和验收工作，收集、汇总、整理监理资料，参与编写监理月报，填写监理日志等。该专业适用于与交通运输相关的工程项目。
水利工程：
涉及检验工程的施工质量，审核工程计量的数据和原始凭证，确认工程计量结果等工作。该专业主要适用于水利工程项目。
每个专业的使用范围和使用场景略有不同，建议考生根据自身的兴趣和职业规划选择最合适的专业进行报考。