监理工程师证书延期办理需要遵循以下步骤：
填写注册申请表
申请人需要填写注册申请表并打印，签字后将申报材料和相应电子文档交给聘用单位。
准备申请材料
申请人需要提供延续注册申请表、申请人与聘用单位签订的聘用劳动合同复印件以及申请人注册有效期时间之内达到继续教育要求的证明材料。
根据相关规定，准备需要提交的申请材料，包括延期申请书、监理项目完成情况汇总表、业绩材料等。
提交申请材料
将申请书及相关材料提交给当地建设行政主管部门或者工程监理协会，可以通过邮寄、传真、电子邮件等方式提交申请材料。
在提交申请材料时，需要确认所有申请材料的完整性和真实性，以避免审批出现问题。
等待审核
提交申请材料后，需要等待相关部门的审核。审核通过后，即可完成监理工程师证书的延期办理。
建议
提前准备：建议提前了解并准备好所有必要的申请材料，以确保延期流程顺利进行。
咨询当地部门：由于具体的延期流程可能因地区和政策的不同而有所差异，建议提前咨询当地建设行政主管部门或工程监理协会，以获取最准确的指导。