监理工程师的责任书通常包括以下内容：
基本信息
监理工程师的姓名、职称、是否承担技术资料签证、岗位证书名称及编号。
具体职责
领导工程项目监理人员贯彻执行有关政策、法规、标准、规范和公司的质量技术体系文件，对履行监理委托合同全面负责。
组织编写工程项目建设监理规划，并全面组织实施，协助业主确定合同条款。
组织设计单位、施工单位研究解决图纸会审，提出有关技术问题，并审查施工单位有关资质条件和分包单位资质条件。
审定施工组织设计、施工技术方案、现场安全技术措施和文明施工方案，负责协调各专业施工之间的主要技术问题。
主持处理合同履行中的重大争议和纠纷，负责合同管理。
发布工程开工令、停工令、复工令，审查并签证分部工程质量等级，组织处理重大质量事故，负责对工程质量评价和认可与否决。
定期或不定期的现场巡视，及时发现和提出问题，并进行处理。
组织工程初验、竣工验收，审核工程结算书，组织编写工程项目监理工作总结。
责任要求
监理工程师应具备相应的专业知识和经验，严格遵守监理规范和职业道德，公正、客观地开展监理工作。
监理工程师应严格按照项目合同文件和设计文件的要求，对施工现场进行全面监控，确保项目按照约定的标准、进度和质量完成。
监理工程师应对施工过程中的质量问题进行监控和评估，确保工程符合设计要求和标准规范。
监理工程师应及时跟踪工程进度，提前预判可能存在的风险和延期情况，确保工程按时完工。
监理工程师应积极协调解决施工纠纷和争议，维护工程的合法权益，确保工程顺利进行。
监理工程师应做好相关档案和文件的管理，确保施工过程的记录和资料完整保存。
违约责任
监理工程师如果违反了监理责任书所规定的责任，将承担相应的违约责任，具体包括赔偿损失、承担法律责任等。
其他条款
双方的权利和义务，包括甲方和乙方的具体职责和要求。
争议解决方式，如协商、仲裁或诉讼等。
监理工程师的责任书是一个详细且严谨的法律文件，旨在明确监理工程师在工程项目中的职责、权利和义务，确保工程项目的顺利进行和高质量完成。