监理工程师的安全资质要求包括：
必须持有有效的安全监理工程师证书。
具有建筑工程或者相关专业本科以上学历。
具有从事安全监理工作3年以上的经历。
通过安全监理工程师职业资格考试或者通过资格认定。
具备工程师以上职称。
此外，对于申请工程监理资质的企业，还有以下要求：
具有独立法人资格且注册资本不少于一定金额，具体金额根据资质等级不同而有所差异。
企业技术负责人应为注册监理工程师，并具有15年以上从事工程建设工作的经历或者具有工程类高级职称。
注册监理工程师、注册造价工程师、一级注册建造师、一级注册建筑师、一级注册结构工程师或者其他勘察设计注册工程师合计不少于一定人次。
企业具有完善的组织结构和质量管理体系，有健全的技术、档案等管理制度。
企业具有必要的工程试验检测设备。
申请工程监理资质之日前1年内没有发生规定禁止的行为、重大质量事故以及工程建设重大安全事故。
这些要求和标准旨在确保监理工程师具备必要的专业知识和经验，能够有效地进行施工现场的安全监理和管理，从而保障工程的安全进行。