监理工程师在现场的监理方法主要包括以下几种：
见证：
监理工程师对关键工序或重要施工环节进行见证，确保施工活动符合规定要求。
旁站监督：
监理工程师在施工现场对施工过程进行全程监督和管理，实时监控施工质量和安全情况。
巡视：
监理工程师对施工现场进行定期或不定期的巡视检查，检查施工人员的操作规范、施工设备运行情况和施工现场的安全措施等。
平行检验：
监理工程师对施工成果进行独立的检验和测试，确保施工质量符合要求。
文件审核：
监理工程师对工程设计文件、施工图纸、质量检测报告等文件进行审核，确保其合规性，并提出意见和建议。
现场会议：
监理工程师组织项目相关方（包括业主、施工单位等）召开会议，讨论和解决工程中的各种问题，确保项目进展顺利。
技术交底：
监理工程师与施工单位进行技术交底，明确工程质量要求、施工方法和注意事项，确保施工符合要求。
实验检测：
监理工程师对施工材料进行抽样检测，验证其质量和符合性。
日常性现场巡视检查：
这是监理工程师监理工作的基础，目的是监督承包商在现场的施工过程中严格按合同进行。
制定监理细则：
根据工程项目的特点制定具体的监理方式、方法、手段和措施，确保监理工作有明确的方向和针对性。
协调会议：
监理工程师组织施工各方召开会议，协调解决工程问题和纠纷，确保工程建设顺利进行。
监督工程进度：
监理工程师监督工程的进度，确保工程按时完成，并及时解决工程中出现的问题。
检查工程质量：
监理工程师定期检查工程质量，确保工程符合规范和标准。
解决问题：
监理工程师及时解决工程中出现的问题，确保工程顺利进行。
做好记录和报告：
监理工程师需要做好现场记录和报告，包括工程进度、质量、安全等方面的情况，以便及时向业主和相关部门汇报工作进展。
这些方法综合运用，可以有效地保证工程的质量、进度和安全，确保工程按照既定的目标和规范要求进行。