监理工程师在工程施工过程中对承包单位有以下要求：
提交质量控制点明细表并实施质量控制
承包单位需要在工程施工之前根据施工过程质量控制的要求，提交质量控制点明细表，并实施质量控制。这是坚持预防为主的原则要求。
复核测量控制点
监理工程师应要求施工承包单位对建设单位给定的原始基准点、基准线和标高等测量控制点进行复核，并将复测结果报监理工程师审核。
提供合法有效的承包资质证明
承包单位需要提供合法有效的承包资质证明，包括营业执照、资质证书等，以及项目负责人和技术负责人的资格证书和相关工作经验证明。
提供施工方案和施工图纸
承包单位需要提供施工方案和施工图纸，并保证其符合国家相关法律法规和标准要求。
完成工程量申报表
监理工程师应要求承包单位在指定时间前完成工程量申报表，监理工程师只签认符合要求的项目的工程量。
把好材料关
监理工程师要求承包单位在工程施工过程中一定要把好材料关，以保证工程质量。这是坚持质量第一的原则要求。
报送关键部位和工序的相关资料
专业监理工程师应要求承包单位报送重点部位的施工工艺、关键工序的施工工艺、确保工程质量的措施、重点部位施工人员上岗证和关键工序施工人员上岗证，审核同意后予以签认。
这些要求旨在确保工程施工质量，遵循质量控制的原则，并明确承包单位的责任和义务。