安康监理工程师考试的题型主要包括以下几种：
单项选择题：
单项选择题是指每个问题只有一个正确答案的题目。在监理工程师考试中，多数科目都包含这种题型，如《建设工程监理基本理论和相关法规》、《建设工程合同管理》和《建设工程目标控制》等。
多项选择题：
多项选择题是指每个问题有两个或两个以上正确答案的题目。考生需要选择所有符合题意的选项，少选、多选或错选均不得分。在监理工程师考试中，这种题型也较为常见，涉及到的科目包括《建设工程监理基本理论和相关法规》、《建设工程合同管理》和《建设工程目标控制》等。
案例分析题：
案例分析题主要考察考生在实际工程中的问题解决能力和综合分析能力。这种题型在监理工程师考试中只出现在《建设工程监理案例分析》科目中，题量为六道，每题20分，满分为120分。
综上所述，安康监理工程师考试的题型包括单项选择题、多项选择题和案例分析题，不同科目的题型和题量有所不同，考生需要根据各个科目的具体要求进行复习和准备。