酒店一级建造师的工作内容主要包括以下几个方面：
项目管理
制定项目计划，确保项目按时完成。
组织项目实施，协调各方资源，确保项目按计划进行。
解决项目中的各种问题，确保项目顺利进行。
技术管理
负责工程项目的技术方案制定和实施。
确保工程质量和安全，符合相关标准和规范。
推广和应用新技术，提高工程效率和质量。
成本控制
监控项目成本，确保项目在预算范围内完成。
进行成本分析和控制，提出成本优化建议。
进度控制
制定项目进度计划，并监控项目进度。
及时调整项目计划，确保项目按时完成。
协调与沟通
协调项目团队内部各部门的工作，确保项目顺利进行。
与业主、设计单位、施工单位等相关方进行有效沟通，解决项目中的问题和分歧。
工程咨询与评估
为酒店工程项目提供技术咨询服务。
进行项目评估，确保项目的可行性和经济效益。
工程监理
监督工程项目的施工过程，确保施工质量和安全。
对施工过程中的违规行为进行纠正和处理。
后期管理
项目竣工后，进行项目总结和评估。
负责项目的移交和保修工作，确保客户满意度。
总的来说，酒店一级建造师在酒店工程项目中扮演着重要角色，需要全面负责项目的计划、实施、管理、技术、成本、进度、协调和后期管理等方面的工作，确保项目的顺利进行和高质量完成。