根据提供的信息，水利部对监理工程师的人员配置有以下几个关键要求：
数量配置：
监理人员数量应根据水利工程规模、复杂程度和施工进度要求合理配置。通常，监理人员数量根据工程投资规模确定，并考虑工程进度计划和施工周期等因素。
职称结构：
监理团队应具备合理的职称结构，包括高级工程师、工程师、助理工程师和技工等，以发挥各自的专业技能和工作经验。
年龄结构：
监理团队应包含经验丰富的年长监理人员和富有创新精神的年轻监理人员，以提高工作效率。
专业技能：
监理人员应具备水利工程相关的专业技能，如设计、施工、质量检测等，并了解工程建设相关的法律法规和合同管理知识。
工作经验：
监理人员应具有一定的工程建设经验，熟悉水利工程建设流程和相关技术规范。
总监理工程师配置：
根据工程类别和规模，总监理工程师的配置有不同的标准。例如，大型工程需要单独配置总监理工程师，而一些工程允许总监理工程师跨项目配置。
监理人员配置标准：
监理人员配置标准分为基本标准和参考标准，根据工程类别、复杂程度、规模等分类确定，并考虑工程的点状和线状分布特征、施工过程是否需要旁站要求等因素。
监理人员调整：
监理人员配备应根据工程施工进展情况进行相应的调整，以满足不同阶段监理工作的需要。
以上配置标准旨在确保监理工作的有效性和专业性，保障水利工程建设的安全和质量。