一级建造师何时开始的

一级建造师是从 2005年开始实行的。具体过程如下：

文件发布与准备：

一级建造师的相关文件在2003年发布，2004年开始准备考试。

第一次考试：

由于准备工作的原因，第一次一级建造师考试直到2005年3月才举行。

制度实施：

2005年，中国正式开始实行一级建造师执业资格制度，该制度由人事部、建设部共同负责，原则上每年举行一次考试。

因此，综合以上信息，可以确定一级建造师是从2005年开始实行的。