消防工程师需要掌握的专业知识包括：
消防工程基础知识
燃烧学、流体力学等。
消防工程设计和施工规范
建筑设计防火规范、消防设施工程施工质量验收规范等。
消防安全评估和风险分析
消防安全评估的方法、流程和评估标准。
消防设备的使用和维护
消防设施的种类、工作原理、操作方法及维护保养。
建筑分类与防火要求
了解不同建筑类型的防火要求。
疏散走道与耐火设计
确保疏散走道内无阶梯、门槛、门垛、管道等突出物，结构和装修要耐火。
易燃液体与爆炸危险源
掌握易燃液体的性质、分类、储存及运输要求，了解爆炸危险源的种类、识别及预防措施。
消防设施
熟悉消防设施的种类、工作原理、操作方法及维护保养。
火灾应急预案
了解火灾应急预案的制定、实施和演练。
火灾案例分析与预防
分析火灾发生的原因、发展过程、扑救措施及预防类似火灾的方法。
消防安全管理制度
了解消防安全管理制度的内容、实施及检查。
室内消火栓设置
了解什么情况下需要设置室内消火栓及其给水系统。
防烟设施
掌握建筑中哪些场所或部位应设置防烟设施。
消防应急照明和疏散指示系统
选型、灯具选择、配电回路设置及灯具数量或范围。
火灾分类与等级
按照燃烧对象的性质和火灾事故所造成的灾害损失程度分类。
厂房火灾危险性
同一座厂房或厂房的任一防火分区内有不同火灾危险性生产时的危险性类别确定。
消防工作方针与职业道德
消防工作方针为预防为主、防消结合，消防工程师职业道德根本原则为维护公共安全、诚实守信。
燃烧的必要条件
可燃物、助燃物（氧化剂）和温度引火源。
消防法规与责任追究
了解《消防法》和《建筑法》中关于消防安全的相关规定及法律责任追究。
消防巡查与演练
消防安全重点单位的防火巡查和演练要求。
这些知识点涵盖了消防工程师所需掌握的核心内容，有助于考生全面了解和准备考试。建议考生结合实际工作经验，加强对规范、标准和实际案例的分析，以提高应试能力。