一级建造师想要脱离工地，可以采取以下几种方式：
提前申请并办理交接手续
根据《劳动合同法》，建造师需要提前30天提出书面申请，并办理工作交接、公司财物、文件资料及清偿债务等相关手续。
变更注册单位
建造师可以通过与原单位协商，办理变更注册手续，将注册单位更改为新的工作单位。这需要新单位出具劳动合同，并与原单位履行解聘手续。
转到其他行业
一级建造师还可以选择转到其他行业，例如造价、监理等，这些行业相对于施工现场更为稳定，不需要常年待在工地。
辞职并解除合同
如果建造师希望彻底脱离工地，可以向单位提出辞职，并在解除劳动合同后，按照《劳动合同法》的规定获得经济补偿金。
考虑挂证不挂章
如果建造师的证书已经用于挂靠工程，需要先与挂靠单位协商，确保在变更注册时能够顺利解绑。通常情况下，挂靠需要挂证不挂章，即使用证书但不将印章交给挂靠单位，以降低风险。
建议
提前规划：建造师在考虑脱离工地时，应提前规划好未来的职业发展方向，并与相关单位充分沟通，确保离职过程顺畅。
法律咨询：在办理离职和变更注册手续时，建议咨询专业律师，确保所有手续符合法律法规要求，避免后续纠纷。
证书管理：建造师应注意证书的管理，避免因挂靠等行为影响个人职业生涯。