二级建造师可以报考的科目数量有以下几种情况：
报考三科
符合考三科条件的人员，需要同时报考《建设工程施工管理》、《建设工程法规及相关知识》和《专业工程管理与实务》三个科目。
报考两科
符合免考条件的人员，可以选择只考《专业工程管理与实务》一个科目，或者选择考《建设工程法规及相关知识》和《专业工程管理与实务》两个科目。
报考一科
取得建设部颁发的《建筑业企业一级项目经理证书》，并具有中级以上技术职称或取得一级项目经理资质证书，从事建设项目施工管理工作满15年的人员，可以免试《建设工程施工管理》和《建设工程法规及相关知识》科目，只考《专业工程管理与实务》一科。
综上所述，二级建造师可以报考的科目数量至少为一科，最多为三科，具体报考科目可以根据个人实际情况和报名条件进行选择。