外卖员考监理工程师的难度相对容易。虽然监理工程师考试是有一定难度的，但历年的考试通过率大约在30%左右，相较于其它准入类考试的10%或15%的通过率，监理工程师的通过率还是比较高的。因此，对于外卖员来说，拿下监理工程师证书是相对比较容易的。
此外，监理工程师考试虽然有一定的灵活性，要求考生全面系统地学习并灵活运用所学知识，但没有特别难的题目。只要考生能够认真备考，掌握好相关知识点，就有较大的机会通过考试。
综上所述，外卖员考监理工程师的难度并不大，通过考试的可能性较高。建议外卖员在备考过程中制定详细的学习计划，系统掌握相关专业知识，并注意灵活运用所学知识，以增加通过考试的机会。