老监理工程师的经验之谈可以总结为以下几点：
科学公正地行使监理权利和义务：
监理工程师在履行职责时，必须坚持科学、公正的态度，与施工单位保持良好的合作关系，同时满足甲方的要求，提供高质量的服务。
严肃认真，坚持不懈：
监理工作性质要求工程师必须严肃对待每一个环节，认真检查，坚持不懈地追求工程质量和进度，确保工程合规合格，降低工程风险。
技术性人才的自我要求：
监理工程师应具备扎实的专业技术知识，能够独立判断工程正误，解决工程问题，并且具备良好的职业道德。
提前介入项目，了解工程情况：
在项目启动之初，监理工程师应提前介入，与业主、施工方及设计方充分沟通，了解工程的整体情况、计划和目标，为后续监理工作打下良好基础。
制定详细的监理计划：
根据工程项目的具体特点和要求，制定详尽的监理计划，明确监理的重点和范围，确保监理工作有序进行。
严格执行监理规范：
监理工程师必须严格遵守国家和地方的监理规范，通过自身的表率作用在员工中树立威望，维护监理部的集体荣誉。
注重各方关系的协调：
监理工程师需要具备良好的沟通协调能力，能够协调工程建设相关方的关系，履行建设工程安全生产管理的法定职责。
持续学习和提高：
随着建设行业的发展，监理工程师应不断学习新知识，拓宽视野，提高自己的业务水平，以适应不断变化的工程需求。
这些经验之谈不仅对监理工程师的职业发展有重要指导意义，也对其他工程管理人员具有参考价值。