选择二级建造师的专业时，可以考虑以下几个方面：
市场需求
市政工程：涉及城镇道路工程、城市桥梁工程、城市轨道交通工程等多个领域，市场需求量大，行情较好。
水利水电：由于高校中相关专业较少，毕业生数量有限，导致水利人才相对匮乏，市场需求稳定，前景较好。
机电工程：技术含量高，需求较多，适合机电类、机械类、自动化等专业毕业生报考。
公路工程：需求波动，但前景看好，涉及路基工程、路面工程、桥涵工程等。
矿业工程：市场需求量非常少，报考人数也是寥寥无几，但证书价值较高。
考试难度
建筑专业：最基础，报考人数最多，竞争激烈，但易于理解，适合刚毕业两三年的大学生报考。
市政专业：难度较大，但行情好，适合有一定工作经验的考生。
机电专业：难度适中，考生需具备一定的专业背景。
水利水电专业：难度较大，但市场需求稳定。
公路专业：难度适中，市场需求不如市政大。
矿业工程：难度极大，自学难度不小，适合增项报考。
薪资待遇
水利水电：薪资水平较高，部分地区转注后可达28000元/年。
机电工程：薪资水平较高，北京地区转注后最高可达28000元/年。
市政工程：薪资水平较高，北京、上海、安徽、广东四个省市地区价格基本保持在20000元/年以上。
公路工程：薪资水平较高，广东省转注后达到26000元/年，云南转注后可达23000元/年。
矿业工程：市场需求量小，薪资水平一般。
个人专业背景
如果考生本身从事市政相关工程，如路桥隧园林，那么市政专业是最佳选择。
如果考生具备机电、机械、自动化等专业背景，机电专业是一个很好的选择。
对于刚毕业两三年的土木专业类大学生，建筑专业是一个基础且易考的选择。
建议：
首选：如果追求市场需求大且易于备考的专业，可以选择市政工程或水利水电专业。
次选：如果具备相关专业背景，机电专业也是一个不错的选择。
增项：如果已经取得建筑专业证书，可以考虑增项市政专业，以提升自己的市场竞争力。
综合考虑市场需求、考试难度和个人情况，选择最适合自己的专业，可以提高考试通过率并增加职业发展的机会。