一级建造师在建筑行业中可以担任多个职位，以下是一些常见且热门的岗位：
项目经理：
一级建造师可以担任特级、一级建筑业企业资质的建设工程项目施工的项目经理。项目经理负责工程项目的全过程管理，包括项目计划、施工组织、材料采购、施工进度控制、质量控制等。
技术负责人：
在大型国企施工企业和房地产企业，一级建造师可以担任技术负责人，负责工程项目的技术方案的制定和实施，以及新技术的推广和应用。
施工经理：
一级建造师也可以担任施工经理，负责施工现场的管理，包括施工进度控制、工程质量监督、安全和环境管理等。
工程监理：
一级建造师可以从事建筑工程监理，负责对施工过程进行监督和检查，确保施工按照设计要求和规范进行，并协助解决施工过程中的问题。
设计施工一体化：
一级建造师在这个岗位上负责将设计与施工紧密结合，起到桥梁的作用，需要对设计方案进行评审和优化，引导施工过程按照设计要求进行。
工程造价：
在造价咨询单位工作，为建筑工程提供专业的咨询服务。
工程咨询：
提供专业的建筑工程咨询服务，保证建筑项目的成功实施。
安全管理：
确保施工现场的安全，预防和处理安全事故。
质量管理：
负责工程质量管理，监督施工过程中的各项质量控制措施。
市政工程：
适宜到市政公用工程企事业单位从事施工技术与管理、质量管理、施工监理、安全管理、工程造价、合同信息管理等方面工作。
机电工程：
适宜从事机电一体化产品开发、制造、设备运行维护和管理等工作，也可在教学、科研、生产和行政部门从事与专业相关的技术、管理或教学工作。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向，如建筑工程、公路工程、铁路工程、水利水电工程、矿业工程等。
提升技能：一级建造师证书只是入门条件，实际工作中需要不断学习和提升专业技能，以适应不同岗位的需求。
关注行业动态：建筑行业政策和技术不断更新，及时关注行业动态，了解市场需求，有助于找到更适合自己的岗位。
综上所述，一级建造师在多个岗位都有较好的发展前景，选择哪个职位最好取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。