在建设工程中，监理工程师、业主和承包商之间的关系是基于合同和法律职责建立的。以下是这三者之间的主要关系和各自的角色：
监理工程师
角色定位：监理工程师是独立第三方机构，代表业主对承包商的工作进行监督、检查和评估，确保工程质量、安全、进度和成本符合合同要求和法律法规。
职责：
监督承包商的工作，确保其按照合同和法规进行施工。
对施工过程中的质量、安全、进度和成本进行监控。
协调业主和承包商之间的关系，解决建设过程中出现的问题。
向业主汇报承包商的工作情况，提出整改意见。
向承包商提出整改意见，帮助其改进工作，提高工程质量。
业主
角色定位：业主是工程项目的投资方和最终使用方，拥有对工程的决定权和监督权。
职责：
与承包商签订施工合同，明确双方的权利和义务。
与监理单位签订监理合同，委托其进行工程管理。
监督承包商的工作质量和进度，确保工程按照合同要求进行。
支付工程款，并对工程成果进行验收。
承包商
角色定位：承包商负责具体工程的施工任务，与业主和监理单位通过合同建立关系。
职责：
按照与业主签订的施工合同完成工程，确保工程质量符合标准。
接受监理单位的监督和检查，对提出的问题进行整改。
与监理工程师进行沟通协调，解决施工过程中的问题和延误。
提交工程进度和质量的相关文件和报告。
总结：
监理工程师在工程建设中起到桥梁和监督的作用，确保工程按照合同要求和法律法规进行，同时维护业主和承包商的合法权益。业主通过合同委托监理单位进行工程管理，而承包商则负责具体的施工任务。三者之间的关系通过合同和法律职责明确，确保工程项目的顺利进行和高质量完成。