全国监理工程师是指经全国统一考试合格，取得《监理工程师资格证书》并经注册登记的工程建设监理人员。监理工程师的主要职责是 代表业主监控工程质量，是业主和承包商之间的桥梁。他们不仅需要懂得工程技术知识和成本核算，还需要非常清楚建筑法规。
具体来说，监理工程师的职责包括：
监督工程施工过程，确保施工符合相关法规和标准。
检查工程质量，及时发现并纠正施工中的问题。
协调业主和承包商之间的利益冲突，维护双方的合法权益。
参与编写监理规划，负责编制监理实施细则。
审查施工单位提交的涉及本专业的报审文件，并向总监理工程师报告。
参与审核分包单位资格。
指导、检查监理员工作，定期向总监理工程师报告本专业监理工作实施情况。
检查进场的工程材料、构配件、设备的质量。
验收检验批、隐蔽工程、分项工程，参与验收分部工程。
处置发现的质量问题和安全事故隐患。
进行工程计量。
参与工程变更的审查和处理。
组织编写监理日志，参与编写监理月报。
收集、汇总、参与整理监理文件资料。
参与工程竣工预验收和竣工验收。
此外，总监理工程师作为监理单位的法定代表人，负责全面监督委托监理合同的履行，并主持监理工程师团队的工作。
通过监理工程师的专业监督，可以提高工程质量，确保工程的安全可靠，保障业主的利益。