对于专科生来说，选择一级建造师的专业时，可以考虑以下几种：
机电专业
机电专业市场需求大，涵盖了设计制造及自动化、机械电子工程、现代设计制造工程、车辆工程、电气工程及自动化、电子科学与技术、工业工程等多个方向。
机电专业的一级建造师证书在挂靠市场上价值较高，比建筑工程和机电工程要高出好几万。
市政专业
市政工程专业包括城市道路、桥梁、地铁、雨水、污水、上水、中水、电力等，就业前景广阔。
市政工程专业的一级建造师证书市场需求量大，工资待遇也较高，平均工资在10300元，最高可达15000或20000元。
水利专业
水利专业近年来发展迅速，需求旺盛，未来增幅较大，发展前景很好。
水利专业的一级建造师证书在挂靠市场上也具有较高的价值。
建筑工程专业
建筑工程专业虽然难度相对较低，但市场需求逐渐趋于饱和，发展较为平稳。
建筑工程专业的一级建造师证书数量较多，但市场价值相对较低。
建议
选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和职业规划。如果你对机械、电子、电气等方面感兴趣，机电专业是一个不错的选择。如果你希望从事城市基础设施建设和管理，市政专业会更适合你。如果你对水利工程感兴趣，水利专业也是一个有前景的选择。
其次，要考虑市场需求和证书含金量。机电、市政和水利专业目前市场需求大，证书含金量高，就业前景好。
最后，结合自己的实际情况和备考时间。不同专业的备考时间有所不同，选择专业时要考虑自己的学习能力和时间安排。
综合以上信息，对于专科生来说，选择一级建造师的机电、市政或水利专业都是不错的选择，具体哪个更好还需根据个人兴趣和职业规划来决定。