监理工程师在设备到货后应采取以下步骤：
开箱检验及进场会签
监理工程师接到设备到货验收通知后，应按合同要求对照设备详细清单及相关证明文件，组织业主、供货商和承包商对设备进行开箱检验及进场会签。
进口设备还应按政府主管部门的规定进行检验。
检查设备符合性
设备进场后，监理工程师要检查设备是否符合合同要求，确认数量无误，监督安装过程，确保施工质量。
监理工程师必须对承包商的设备基础放线进行复验，在未获监理工程师的书面确认之前，承包商不得进行设备安装。
核实情况
监理员需核实已经进场的劳动力、机械设备、材料、水电供应情况、场地准备情况等，以证明承包人现场已具备分项工程开工的实际条件。
在核实的基础上，监理员应签署意见，表明核实结果与开工报告中提交的情况是否相符。
证明情况
对于施工放样情况的证明，监理员应对施工放样报验单提供的记录进行证实，以确保承包人完成了相关的施工放样工作，采用的方法和取得的数据真实有效。
对于分项工程检验情况的证明，监理员应证明承包人是否确实已经完成了分项工程的自检工作并取得了相关的检测结果。
对于中间工序检测记录的证明，监理员应确保承包人按规范确定的检测方法和要求完成了中间工序的检测并真实地记录了检测结果。
记录和报告
监理工程师应做好设备进场和安装过程中的记录工作，确保所有相关文件和记录完整、准确。
在设备验收合格后，监理工程师应书面批准该设备进场；不合格时，必须按合同约定办法处理。
协调与沟通
监理工程师在设备进场和安装过程中，应及时与业主、供货商、承包商等相关方进行沟通和协调，确保各方按合同要求履行各自职责。
对于设备使用和维护过程中的问题，监理工程师应积极协助解决，确保设备正常运行。
通过以上步骤，监理工程师可以确保设备到货后的验收、安装和调试过程符合合同要求，保障工程质量和进度。