监理工程师的教材包括以下几本：
《建设工程监理基本理论与相关法规》
《建设工程监理案例分析》
《建设工程合同管理》
三本《建设工程质量､投资､进度控制》
关于监理工程师的学历要求，报考监理工程师需要具备大专以上的学历。不过，具体到一本还是二本的问题，这主要取决于报考者的入学层次和所学专业。通常来说，如果报考者是工程大类专业大学专科毕业，那么他们需要从事工程施工、监理、设计等业务工作满6年才能报考监理工程师。
因此，从专业学习的角度来看，监理工程师的教材可以被视为 一本或 二本的教材，具体取决于所报考的专业和入学层次。不过，这些教材通常被合并在一套丛书中，考生需要购买整套教材进行学习。