一级建造师在监理规定中主要涉及以下几个方面：
监理职责
根据《建设工程质量管理条例》，一级建造师作为监理工程师，需要依照法律、法规以及有关技术标准、设计文件和建设工程承包合同，代表建设单位对施工质量实施监理，并对施工质量承担监理责任。
监理工程师的资质要求
监理工程师应当按照工程监理规范的要求，采取旁站、巡视和平行检验等形式，对建设工程实施监理。
监理工程师需要具备相应的资格，一级建造师在满足一定条件后可以取得监理工程师注册资格。
监理单位的资质要求
工程监理企业资质分为综合资质、专业资质和事务所资质，其中专业资质按照工程性质和技术特点划分为若干工程类别。一级注册建造师可以作为监理工程师，参与相应工程类别的监理工作。
安全生产管理
工程监理单位应当审查施工组织设计中的安全技术措施或者专项施工方案是否符合工程建设强制性标准，并在监理过程中发现安全隐患时要求施工单位整改，情况严重的应要求施工单位暂时停止施工并及时报告建设单位。
其他相关规定
建设、勘察、设计、施工、监理、监测等单位的法定代表人需要签署授权书指定项目负责人，后者需签订关于工程质量终身责任制的承诺书，在工程设计使用年限内对工程质量承担相应责任。
提供消防验收现场评定服务、消防验收备案抽查、竣工验收消防查验服务的单位，其技术负责人应当具有一级建造师或其他相关资格。
综上所述，一级建造师在监理规定中主要承担代表建设单位对施工质量实施监理的职责，需要具备相应的监理工程师资格，并在监理过程中遵守相关法律法规和强制性标准，确保工程质量和安全。