湖南确实存在二级建造师的需求。湖南是中国经济发展活跃的省份之一，建筑行业是其重要的经济组成部分。二级建造师作为建筑行业中的关键岗位，承担着施工组织、质量控制、合同管理等重要职责，是建筑行业从业人员参加职业资格考试和晋升职务的必备证书。
同时，湖南省政府也出台了一系列政策来保障二级建造师的执业，并支持建筑行业的发展。这些措施表明，二级建造师在湖南省建筑行业中的需求是旺盛的，并且政府正在积极推动相关政策的实施，以进一步促进建筑行业的发展和进步。
因此，可以得出结论，湖南 不缺少二级建造师，反而需要更多的专业人才来支持建筑行业的发展。