一级建造师 可以建桥梁。一级建造师具备相应的资质和能力来进行桥梁建设，并且他们的执业范围涵盖了公路工程。此外，一级建造师在桥梁工程中扮演着重要角色，负责项目的管理、组织和指挥，确保项目的顺利进行和最终的成功交付。
具体来说，一级建造师可以选择市政公用工程专业，这个专业包括桥梁工程、公路工程、涵洞工程等相关内容。在报考一级建造师时，道路桥梁工程技术专业也符合专业要求。
同时，申请一级资质标准的企业，需要具备一定数量的市政公用工程、公路工程、铁路工程专业一级注册建造师，并且技术负责人和中级职称人员也需满足一定条件。
综上所述，一级建造师不仅可以建桥梁，而且在这一领域有着广泛的应用和重要的作用。