监理工程师的专业分类及其对应的项目类型如下：
房屋建筑工程专业
负责住宅、商业建筑、工业厂房等各类房屋建筑工程的监理工作。
涉及建筑设计、施工流程、材料选用等方面的知识，以及建筑结构、地基基础、装饰装修等专业领域的深入了解。
市政公用工程专业
负责城市道路、桥梁、隧道、排水、供水、燃气、热力等市政基础设施工程的监理工作。
需要具备丰富的市政工程施工和管理经验，以及对相关法规政策的深刻理解。
公路工程专业
负责高速公路、国道、省道等公路工程的监理工作。
需要对公路工程的规划、设计、施工、养护等全过程有深入的了解，同时掌握公路工程的测量、试验、检测等专业技能。
水利工程专业
负责水库、水电站、堤防、灌溉等水利工程项目的监理工作。
需要具备扎实的水利工程技术知识，以及对水利工程安全、环保等方面的深刻认识。
机电工程专业
负责机械、电气、给排水、暖通空调等机电设备的安装和调试工程的监理工作。
铁路工程专业
负责铁路、地铁、轻轨等铁路交通工程项目的监督管理工作。
电力工程专业
负责火力发电、水力发电、核电、风电、光伏等电力工程项目的监理工作。
石油化工工程专业
对石油、天然气、化工等工程项目进行质量、进度、投资等方面的监督管理。
冶金工程监理工程师
负责冶金、有色金属等工程项目的监督管理工作。
矿山工程监理工程师
对矿山、隧道、地下建筑等矿山工程项目的质量、进度、投资等方面进行监督管理。
通信工程监理工程师
负责通信基站、光缆、通信线路等通信工程项目的监督管理。
广播电视工程监理工程师
对广播电视发射塔、广播电视中心、卫星地球站等广播电视工程项目的质量、进度、投资等方面进行监督管理。
民航工程监理工程师
负责民航机场、航站区、飞行区等民航工程项目的监督管理。
水运工程监理工程师
专注于港口、航道等水上交通设施的建设监理，包括港口码头的建设、航道整治、船闸工程、水上服务区工程等。
这些专业分类涵盖了大部分工程领域，监理工程师可以根据自己的兴趣和职业规划选择相应的专业方向。