监理工程师考试教材的总数取决于报考的专业类型。以下是各个专业的教材数量：
土木建筑工程
教材总数为6本。
具体包括：《建设工程监理基本理论和相关法规》、《建设工程合同管理》、《建设工程质量控制》、《建设工程投资控制》、《建设工程进度控制》和《建设工程监理案例分析》。
水利专业
教材总数为6本。
具体包括：《建设工程监理基本理论和相关法规》、《建设工程合同管理》、《建设工程质量控制》、《建设工程投资控制》、《建设工程进度控制》和《建设工程监理案例分析》。
交通专业
教材总数为5本或6本。
具体包括：《建设工程监理基本理论和相关法规》、《建设工程合同管理》、《建设工程监理概论》、《交通运输工程目标控制》以及其他相关专业书籍。
综合以上信息，监理工程师考试教材总数为 19本。建议考生根据报考的专业选择相应的教材进行学习，并在报名时确定专业，以确保顺利通过考试。