一级建造师的功能定义顺序如下：
通过考试获得资格：
一级建造师是通过考试《中华人民共和国一级建造师执业资格证书》的专业技术人员。
从事建设工程项目管理：
获得资格后，可以从事建设工程项目总承包和施工管理工作。
具备综合能力：
一级建造师是懂管理、懂技术、懂经济、懂法规的复合型人员，需要具备理论水平、丰富的实践经验和较强的组织能力。
担任项目经理：
其工作内容之一是担任建设工程项目的项目经理。
其他施工活动管理：
还可以从事其他施工活动的管理工作。
法律法规规定的其他业务：
可以从事法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的其他业务。
这些定义顺序从获得资格、从事管理工作、具备综合能力、担任具体职务，到扩展到的其他业务领域，清晰地描绘了一级建造师的功能角色和职责范围。