二级建造师水利考试的出题方式通常包括以下几种题型：
选择题：
选择题包括单选题和多选题。单选题要求考生从多个选项中选择一个正确答案，多选题则要求考生从多个选项中选择所有正确答案。选择题主要考察考生对基本概念、原理的理解与记忆，例如混凝土坝的施工方法、土石坝施工顺序等。
填空题：
填空题要求考生填写缺失的信息，考察考生对知识点的掌握程度和应用能力，例如混凝土坝施工中常用的模板类型等。
判断题：
判断题主要测试考生对知识点的判断能力，例如土石坝施工时，应先筑上游侧后筑下游侧的说法是否正确。
案例分析题：
案例分析题主要考察考生的应用能力和解决实际问题的能力，通常涉及水利工程项目的规划、设计、施工、管理等方面，例如某水库大坝的体积计算等。
此外，考试内容包括水利工程基础知识、施工技术、项目管理、法律法规等方面。具体题型及出题方向可能会有所不同，但总体而言，二级建造师水利考试注重技术和实践知识的考察，要求考生具备扎实的理论基础和实践应用能力。
建议考生针对以上题型进行系统复习，掌握核心知识点，并加强实际应用能力的培养，以顺利通过考试。