总监理工程师的变更规定通常包括以下几个方面：
变更申请与书面通知
总监理工程师的变更需要提前14天书面通知发包人，并获得其同意后才可变更。
变更申请应说明变更原因，并经项目管理部门审批通过后，办理变更手续。
资质与经验要求
新任总监理工程师必须具备相应的工程技术和管理能力，拥有相应的职称或资格证书。
新任总监理工程师在接手项目前，应当进行必要的培训和了解相关情况，以便能够更好地完成日常工作。
审批与备案
总监理工程师的变更必须经过建设单位的同意，并报质量监督站备案。
变更后的资格不得低于原资格，以确保工程项目的顺利进行。
档案管理与记录
所有总监理工程师的变更必须建立相应的档案，包括变更原因、程序、资质鉴定等信息，以便于后续的管理、监督和审查。
变更过程应严格按照有关规定办理，避免出现违规情况。
遵守法律法规
任何进行总监理工程师变更的单位和个人都应当严格遵守相关法律法规、部门规章和标准规范，以确保总监理工程师变更的合法性和有效性。
综上所述，总监理工程师的变更需要遵循一定的程序和规范，包括提前书面通知、资质审查、审批备案等，以确保工程项目的顺利进行和监理工作的有效性。