工厂消防工程师的职责主要包括以下几个方面：
消防系统设计与规划
根据工厂的实际情况，进行消防系统的设计与规划，确保消防系统符合国家法规和标准。
消防设施检测与维护
定期对各类消防设施进行检测和维护，确保其处于良好的运行状态，及时发现并排除消防设施存在的故障和隐患。
消防安全评估
对工厂进行消防安全评估，分析潜在的火灾风险，并提出相应的改进措施和建议，以降低火灾发生的可能性和危害程度。
消防培训与教育
为企业员工提供消防知识培训和教育，提高公众的消防安全意识和应急逃生能力，制定和组织消防演练。
应急响应与处理
在火灾发生时，能够迅速响应，协助制定灭火和救援方案，参与火灾事故的调查和分析，总结经验教训，防止类似事故再次发生。
法规遵守与文件管理
熟悉并严格遵守国家和地方的消防法规、政策和标准，整理和保存消防工程相关的文件和资料，以备查验和追溯。
消防安全管理
负责企业消防安全制度的制定、修订和落实，对企业消防安全设施进行检查、维护、保养，确保设施正常运行。
配合政府相关部门
配合政府相关部门进行消防安全检查，确保企业消防安全合规。
其他职责
包括组织编制和完善相关体系文件和制度文件，制定消防安全管理目标，并贯彻落实执行，参与安全事故的调查和处理，定期组织应急救援演练工作等。
通过这些职责，工厂消防工程师能够确保工厂的消防安全，提高员工的消防安全意识，并在火灾发生时迅速有效地响应，从而保护人员和财产的安全。