监理工程师在工程建设过程中需要遵守的法律法规包括：
《中华人民共和国建筑法》
规定了建筑工程的管理、监督、检验、验收等方面的法律规定。
《中华人民共和国招标投标法》
规定了工程建设项目的招标投标程序、条件、要求等方面的法律规定。
《中华人民共和国建设工程质量管理条例》
规定了建设工程质量管理的基本要求、程序、监督等方面的法律规定。
《中华人民共和国建筑工程安全生产条例》
规定了建筑工程安全生产的基本要求、程序、监督等方面的法律规定。
《中华人民共和国建筑工程施工合同条例》
规定了建筑工程施工合同的内容、签订、履行等方面的法律规定。
《中华人民共和国土地管理法》
规定了土地使用、管理、保护等方面的法律规定，涉及到建筑工程的土地使用问题。
《中华人民共和国环境保护法》
规定了环境保护的基本要求、程序、监督等方面的法律规定，涉及到建筑工程的环境保护问题。
《中华人民共和国劳动法》
规定了劳动者的权利和义务、劳动合同的签订、履行等方面的法律规定，涉及到建筑工程中的劳动力问题。
此外，监理工程师还需遵守以下法律：
《中华人民共和国合同法》：
作为基本法律，规定了合同的订立、履行、变更、解除和终止等方面的法律规定。
《刑法》：
规定了犯罪行为及其相应的法律责任，包括建设单位、设计单位、施工单位、工程监理单位违反国家规定，降低工程质量标准，造成重大事故的，对相关责任人员可追究刑事责任。
其他相关法规和条例：
如《建设工程安全生产管理条例》、《民用建筑节能条例》、《特种设备安全监察条例》等。
综上所述，监理工程师在执业过程中应严格遵守上述法律法规，确保工程质量和安全，维护各方合法权益。