二级建造师的管辖工程范围包括以下几方面：
建筑工程
房屋建筑、装饰装修、地基与基础、土石方、建筑幕墙、混凝土预制构件、建筑防水防腐保温消防及电梯安装、爆破与拆除等。
公路工程
公路、土石方、预拌商品混凝土及混凝土预制构件、钢结构、消防设施、建筑防水、公路路面路基、桥梁隧道等。
水利水电工程
水利水电、混凝土预制构件、钢结构建筑防水、消防设施、起重设备安装及水利水电机电设备安装、水工大坝堤防水工隧道、无损检测等。
矿业工程
土石方、社保安装、钢结构、建筑防水、隧道窑炉环保及建筑防腐保温等。
市政公用工程
市政公用、土石方、地基与基础、园林绿化、管道、排水燃气供热及垃圾处理、体育场地设施、桥梁隧道及道路路面路基、城市轨道交通及道路照明等。
机电工程
机电、石油化工、电力冶炼、钢结构、起重设备的安装、消防设施电梯安装、环保电子仪表安装、火电设备安装、送变电及核工业冶炼机设备安装、化工石油设备管道安装及无损检测等。
此外，二级建造师还可以承担以下规模的工程：
单体建筑面积在3万平方米以下的工程。
建筑群建筑面积在10万平方米以下的工程。
单项工程合同额在3000万元以下的工程。
28层及以下、单跨跨度36米及以下的房屋建筑工程。
高度120米及以下的构筑物。
建筑面积12万平方米及以下的住宅小区或建筑群体。
这些规定确保了二级建造师在各自专业领域内的工程承接范围具有一定的规模限制，从而确保工程的安全性和质量控制。
综上所述，二级建造师的管辖工程范围涵盖了多个领域，并且对于每个专业的工程规模都有明确的限制，以确保工程管理的规范性和专业性。