在东莞，可以通过以下途径参加消防工程师的考试和培训：
中国人事考试网
东莞消防工程师的报名入口是中国人事考试网。考生需要在规定的报名时间内登录中国人事考试网全国专业技术人员资格考试报名服务平台进行报名。
专业培训机构
优路教育：优路教育成立于2005年，提供工程、医卫、教师、财经领域的辅导培训，包括消防工程相关的培训课程。该机构是一家正规的综合性教育服务机构。
环球网校：环球网校也提供消防工程师的在线培训课程，是考生可以选择的正规培训机构之一。
大立教育：大立教育是一家专业的消防培训机构，提供消防工程师的培训课程，帮助考生通过考试。
中大网校：中大网校推出注册消防工程师网上辅导课程，拥有高通过率的培训课程，提供消防工程师视频教程。
广东省莞安消防职业培训学校：这是东莞市首家民办省级消防职业培训学校，提供消防设施操作员、消防安全管理员、消防监督检查员等培训，也涵盖消防工程师的相关内容。
建议
选择正规机构：建议选择优路教育、环球网校、大立教育、中大网校等正规培训机构进行培训，以确保培训质量和通过考试的概率。
提前规划：了解报名时间和条件，合理安排时间进行学习和培训，确保顺利通过考试。