一级消防工程师考试中最简单的题型为 单选题和多选题。
单选题：
单选题主要考查基础知识掌握程度，如果完全没有头绪，可以选择全选一种答案，例如全选“C”。在《消防安全技术实务》和《消防安全技术综合能力》中，单选题每题1分，共80分。
多选题：
多选题每题2分，主要考查对知识点的综合理解和应用能力。《消防安全技术实务》和《消防安全技术综合能力》中多选题每题2分，共40分。
总结：
最简单题型：单选题和多选题，主要考查基础知识掌握程度和综合应用能力。
建议：对于完全没有头绪的题目，可以选择全选一种答案以节省时间。