消防工程师外聘，即兼职或挂靠，确实存在一定的风险，这些风险主要包括以下几个方面：
安全风险
火灾和爆炸：在火场进行救援时，消防工程师可能会面临火焰、高温、烟雾等危险，同时火场中的烟雾可能含有有毒气体，如一氧化碳、氰化氢等，对人体有害。
有毒气体：火场中的烟雾可能含有有毒气体，如一氧化碳、氰化氢等，对人体有害。
烧伤和烫伤：在救援过程中，消防工程师可能会接触到高温物体，导致烧伤或烫伤。
健康风险
身体疲劳：消防工程师在兼职过程中可能需要长时间工作，导致身体疲劳。
心理压力：面对火场救援场景，消防工程师可能会承受较大的心理压力。
工作安全风险
设备故障和操作不当：在工作过程中可能存在的设备故障和操作不当问题，会增加安全风险。
项目质量风险：如果挂靠的企业使用您的注册证和注册章去投标或承接工程，而工程的质量出现问题，您可能需要承担相应的责任。
法律法规风险
违反法律法规：消防工程师兼职需要遵守相关的法律法规，如《中华人民共和国消防法》等。若在兼职过程中违反法律法规，可能导致法律责任。
合同风险：在挂靠过程中，如果双方的合同条款不够明确或者执行不力，可能会导致合同纠纷。
保密风险
商业秘密和技术秘密泄露：消防工程师兼职可能会接触到企业的商业秘密和技术秘密，若保密工作不到位，可能导致信息泄露，给企业带来损失。
职业道德风险
职业道德问题：消防工程师兼职应遵循职业道德，保持公正、公平、诚信的原则。若在兼职过程中出现职业道德问题，可能会影响个人声誉和职业发展。
时间管理风险
时间和精力分散：兼职可能导致消防工程师的时间和精力分散，影响到本职工作和其他生活方面的安排。
信誉风险
项目出现问题：如果挂靠企业的项目出现严重问题，或者发生安全事故，可能会影响您的专业声誉。
经济风险
经济赔偿：如果因为项目问题导致的损失，可能需要您来承担相应的经济赔偿。
建议
接受专业培训：在兼职之前，确保接受专业的消防培训，了解火场救援的基本知识和技能。
佩戴个人防护装备：在进行救援任务时，一定要穿戴齐全的个人防护装备，如防火服、防毒面具、手套等。
保持警惕：在火场救援过程中，要时刻关注周围环境，警惕潜在的危险。
遵守安全规定：严格按照消防安全规定操作，确保自身和他人安全。
谨慎选择兼职企业：在选择兼职企业时，要确保企业信誉良好，避免因企业问题导致自身风险增加。
明确合同条款：在签订挂靠合同时，要确保合同条款明确，避免因合同执行不力导致纠纷。
加强保密意识：在兼职过程中，要严格遵守保密规定，避免泄露企业的商业秘密和技术秘密。
通过以上措施，可以有效降低消防工程师外聘的风险，确保自身和他人的安全及利益。