消防工程师是指 掌握火灾基本理论，具备火灾监控系统和常用灭火系统的设计、施工、运行、调试维护技能的高级技术应用性专门人才。他们主要从事的工作包括火灾监控系统和常用灭火系统的设计、施工、运行、调试、维护等，同时还包括消防安全技术咨询、消防安全技术监测与检查、火灾事故技术分析等。
消防工程师分为二级消防工程师、一级消防工程师和高级消防工程师，对口专业为消防工程技术。要考取消防工程师证书，需要满足一定的学历和工作年限要求，对专业没有特定要求。
消防工程师的工作范围广泛，包括对建筑物、设施和工艺进行消防安全评估、制定消防预案、设计消防系统、组织消防演习、指导员工消防知识培训等。此外，注册消防工程师还可以从事消防设施检测与维护、消防安全管理、消防安全评估、消防安全技术培训等方面的工作。
总之，消防工程师是消防行业中的高级专业技术人才，在火灾预防、火灾扑救和火灾事故处理等方面发挥着重要作用。