在二级建造师中标后，如果需要更换项目经理或其他主要管理人员，通常需要遵循以下步骤和注意事项：
书面申请
中标单位需要向甲方提交书面申请，说明变更的原因和相关证明材料。
业主同意
变更申请需要得到业主的同意，并且可能需要经过业主的审批和备案。
资质和业绩
拟继任的项目经理或主要管理人员需要具备相应的资质和业绩材料，并且需要得到建设单位的书面回函确认其资格。
合同条款
根据招标文件中的规定，如果合同中规定了项目经理及主要管理人员不得变更，则必须遵守合同条款，否则业主保留收回中标书、罚款等权利。
特殊情况
在某些特殊情况下，如项目经理因健康原因无法履行职责、被依法撤销注册或吊销证书等，可以办理变更手续。
审批和备案
变更申请需要经过招投标管理机构的核准，并进行备案。
公告和通知
变更后的人员信息需要在相关平台上进行公告和通知，以确保透明度和合规性。
法律责任
如果未经许可擅自更换项目经理，可能会面临违约责任，影响工程验收，甚至被收回中标书等处罚。
建议
提前规划：在中标前应充分考虑项目团队的人员配置，避免因人员变更影响项目进度和质量。
沟通协商：与业主进行充分沟通，确保变更过程顺畅，并符合相关法律法规和招标文件的要求。
文件准备：确保所有变更申请材料齐全、真实、有效，以便顺利通过审批和备案。
通过以上步骤和注意事项，可以确保二级建造师中标后的换人过程合法、合规，避免可能的法律风险。