水利一级建造师的工作方向主要包括以下几种：
水利水电工程管理：
可以在水利水电工程相关单位从事技术管理与经营管理、建设项目管理、施工管理、水情信息处理、水资源分析与评价、水库调度运用、水质监测、水源工程建设、城乡供水、防洪抢险、河道整治、水土保持等技术和管理工作。
施工单位：
一级建造师持证人员非常受施工单位欢迎，因为施工单位需要承接各种项目，而持有证书的人员是必不可少的。在施工单位，一级建造师的工作收入通常相当可观，并且有机会担任施工经理、项目经理或技术负责人等管理层职位。
造价咨询公司：
持有一级建造师证书的人员也可以选择去造价咨询单位工作，因为这些单位需要具备技术知识的人才。
甲方单位：
一级建造师证书可以被视为进入甲方单位的敲门砖，持有该证书的人员通常能力较强，如果进入甲方单位，薪酬和福利通常都很不错。
事业单位：
近年来，事业单位的报考热度很高，持有一级建造师证书可以增加在建筑企业、房建局等单位的竞争优势。
其他相关领域：
一级建造师还可以从事与水利工程相关的其他工作，例如建筑工程、市政工程、机电工程、公路工程、铁路工程、矿业工程、通信与广电工程、民航机场工程等。
综上所述，水利一级建造师的就业方向非常广泛，可以根据个人的兴趣和能力选择合适的单位类型。建议在选择工作时，综合考虑自身的职业规划、兴趣以及市场需求，以找到最适合自己的岗位。