消防工程师 可以做全职。以下是相关信息的总结：
全职工作的优势
全职工作更有利于积累实践经验，对考试和职业发展有帮助。
全职工作通常要求消防工程师全身心投入，以确保消防安全工作的顺利进行。
全职工作为个人提供了更多学习和成长的机会，同时薪资待遇也相对较高。
兼职工作的可能性
虽然没有明确禁止消防工程师兼职，但需要确保有足够的时间和精力应对考试和工作。
部分消防工程师可能会从事一些兼职活动，但主要工作仍需保持。
相关法规和规定
注册消防工程师一般不允许兼职，需全职在消防技术服务机构或消防重点单位工作。
国家原则上要求一级消防工程师必须是全职工作。
综上所述，消防工程师可以做全职，并且全职工作对于他们的职业发展和实践经验积累更为有利。如果确实需要兼顾兼职，应确保能够合理安排时间和精力，以免影响主要工作。