香港消防工程师的收入情况如下：
初级消防工程师：
月薪在HK$15,000至HK$25,000之间。
具有丰富经验和高级资格的消防工程师：
月薪可以超过HK$40,000。
一般消防工程师：
月收入在8000到10000元之间，少部分能够做到12000到15000元，偶尔的也在7000上下。
一级消防工程师：
月工资可高达12k-15k，管理层的一级消防工程师年薪则可达到15w-30w。
综上所述，香港消防工程师的收入整体较为优厚，尤其是具有丰富经验和高级资格的消防工程师，其薪资水平可以超过HK$40,000。此外，除了工资高之外，消防工程师的福利待遇也很好，包括五险一金、工作餐、年度旅游、年度体检、周末双休及法定节假日和证书补贴等。
建议：
对于想要在香港从事消防工程师职业的人士，建议提升自身专业技能和资格，以获取更高的薪资待遇。
了解所在企业对于消防工程师的薪资结构和福利待遇，以便更好地规划个人职业发展。