士官 可以报考消防工程师。以下是具体的政策依据和条件：
现役军人
现役军人可以参加消防工程师资格考试，只要满足学历、专业和工作经验要求。
具体条件包括：
学历要求：具有大学专科及以上学历。
专业要求：消防、安全工程、建筑工程等相关专业。
工作经验：从事消防相关工作满一定年限，具体年限要求根据学历不同而有所变化。
退役军人
退役军人也可以报考消防工程师，但需要满足相应的学历、专业和工作经验要求。
退役军人所从事的防火、灭火工作年限可以视为消防安全技术工作年限，其他岗位的工作经历和士兵岗位的工作经历不能视为消防安全技术工作年限。
在职消防士官
现役消防士官可以考取消防资格证，需要满足一定的条件，如年满18周岁、具有初中及以上学历、在消防部队服役满2年、无不良品行和重大违纪违法行为。
综上所述，士官在满足一定条件下是可以报考消防工程师的。建议您根据自身情况，对照上述条件进行详细核实，以确保符合报考条件。